普洱 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
烤鱼
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南普洱
主要食材
鱼
烹饪方式
蒸炙烤包馅／卷制
味型
鲜香辣香气突出清鲜
口感
嫩弹多汁
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：本集是在普洱曼歇坝村落农家乐用餐，烤鱼是当地多家经营、具有地域辨识度的主菜；鱼用香蕉叶包裹后半蒸半烤，体现地方做法。
博主推荐程度
必点视频称普洱烤鱼出名，并评价‘鱼鲜、味足，好吃’‘做的有特色有特点，相当棒’，还建议游客‘到这边记得吃烤鱼，很棒’。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价鱼肉鲜嫩有弹性，底味足，带大香菜味和微辣风味；鱼用香蕉叶包裹后半蒸半烤，具有特色。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:25–2:59
价格依据视频中提到