明确推荐#01
柴记早点¥3
卷圈
必点传统小吃小吃
卷圈采用传统老面发酵,而非泡打粉,外皮酥脆;香菜、豆芽和酱豆腐等馅料搭配协调,整体价格不高。
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视频里的强推荐
天津博主明确推荐的菜
这里只收录博主明确认为“必点”的菜；也可以同时选择多位博主。
全部博主必点
共 15 道 · 第 1/1 页只收录“必点”菜品；同名菜只保留最有代表性的一条。这是已收录视频里的旅行灵感，不是全城绝对排名。
明确推荐#04泰钰丰烤鸭¥118烤鸭
必点传统经典菜主菜鸭皮被描述为酥脆,鸭肉汁水明显且嫩;鸭饼被评价为优于全聚德、大董和利群,烤鸭整体被评价为口感很好。
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明确推荐#05惠宾餐厅¥158烧扒大肠
必点传统经典菜主菜鲁菜视频评价认为这道菜处理干净,套肠工艺讲究,炸制火候好,扒制入味,芡汁与原料融合充分,里外都有味,是餐厅的代表菜和功夫菜。
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明确推荐#07燕春楼¥189红烧牛舌尾
必点传统经典菜主菜牛舌软烂入味,异味处理较好;牛尾烧得透,同时保持了形状。调味与鸿宾楼不同,但视频认为两者水平相当。
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明确推荐#08天津兴悦餐厅¥48红烧鳎目鱼
必点地方日常特色主菜采用天津特色的裹糊、煎炸后红烧做法,鱼皮软糯,汤汁饱满,味道咸鲜,没有明显腥味。
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明确推荐#10柴记早点¥10锅巴菜
必点地方日常特色汤羹锅巴菜的卤汁浓厚,味道层次丰富,大料、小茴香等香料搭配协调,整体风味较为地道;相比之下,锅巴本身较为普通。
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明确推荐#13同发号¥46黄焖两样
必点地方日常特色主菜主持人认为面筋比牛肉更好吃,口感嫩且有嚼头,吸收了充足汤汁;酱汁咸香回甜,带有花椒油的清香,牛肉烧得透,分量也不少。
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明确推荐#14正阳春天津烤鸭店¥58芥末鸭掌
必点地方日常特色前菜／凉菜鸭掌有嚼劲,拌入芥末油并带有小酸甜口,整体口感和风味获得积极评价,且具有开胃效果。
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明确推荐#15庆发德¥92芥香虾球
必点宴席／高级餐饮主菜清真菜博主觉得芥香虾球个头大,外皮焦脆,虾仁鲜嫩且已经去除虾线,整体带有微甜和淡淡的芥末香。炒制酱汁的风味也比蛋黄酱与芥末调制的酱汁更好,整体体验较好。
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