天津 · 登瀛楼 · 具体分店待确认
罾蹦鲤鱼
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
鲤鱼
烹饪方式
炸
味型
甜酸清鲜
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：罾蹦鲤鱼是具有天津地域辨识度的传统鱼菜，带鳞炸制并配糖醋汁的做法和菜名身份明确。
博主推荐程度
必点视频称外层带鳞且特别酥脆，鱼肉鲜嫩有汁水，糖醋汁酸甜适中，并评价为所见中做得非常好。
这道菜怎么样
视频中提到鱼鳞外层特别酥脆，鱼肉鲜嫩并带有汁水，糖醋汁酸甜适中，被评价为所见中做得非常好。
所在记录登瀛楼
视频时间1:56–2:19
价格依据视频中提到