天津 · 柴记早点 · 具体分店待确认
卷圈
菜品价格¥3视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
香菜豆芽酱豆腐面糊
烹饪方式
炸包馅／卷制发酵
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
酥脆软
其他特点
地方特色街头／市场美食传统技艺传统做法
分类依据：卷圈是天津早餐场景中的传统油炸即食小吃，具有明确地方特色，并有老面发酵等传统制作工艺证据。
博主推荐程度
必点评价者称卷圈“特别牛”，认可香菜、豆芽和酱豆腐的搭配，特别强调使用老面发面而非泡打粉，入口又酥又脆且价格不高。
这道菜怎么样
视频中提到卷圈采用传统老面发酵，而非泡打粉，外皮酥脆；香菜、豆芽和酱豆腐等馅料搭配协调，整体价格不高。
所在记录柴记早点
视频时间2:48–3:16
价格依据视频中提到