天津 · 益发顺饭庄 · 具体分店待确认
扒牛肉条
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉（牛腰窝）
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：“扒牛肉条”具有稳定的传统菜式身份，本次在天津饭庄作为正餐主菜供应，且强调扒制火候和选料。
博主推荐程度
必点博主称其“软烂咸香”、牛肉新鲜，认为选用牛腰窝且肥瘦带筋，非常适合做扒肉条，“一定难吃不了”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价认为，肉条选用了牛腰窝部位，层次分明，肥瘦相间且带筋，原料新鲜；口感软烂咸香，制作规矩到位。
所在记录益发顺饭庄
视频时间0:31–0:33
价格依据视频中提到