浙江食府

品尝者认为鱼鲜活、当天食用且没有腥味，鱼肉呈蒜瓣肉；酸甜汁的甜酸比例合适，汁味柔和。

鱼肉较嫩，酸甜酱汁调配合适，酸味较轻盈，并带有果酸，整体是本次用餐中博主最喜欢的一道。视频同时提到传统做法使用草鱼，并对鱼种选择提出疑问。

品尝者认为菜品很香，味道咸鲜回甜，肉质软烂，肥肉入口即化；梅干菜精选、入味且比平常的更香。

品尝者认为豆芽炒得脆嫩、没有豆腥味，符合较高标准；整体为小甜咸口，鳝鱼软滑鲜嫩，不硬不柴。

品尝者认为海参和韭菜口感脆，韭菜选料不老，味道得到肯定。

火候和肉质表现尚可，酱汁调味也基本合适，但汁带酸口，博主不太习惯，而且酸味不适合搭配米饭。

龙井虾仁的虾仁较嫩，芡汁厚度合适，但采用冰鲜虾仁，龙井茶叶也不是新鲜嫩芽，茶香不足，整体表现与其偏高的价格相比较为一般。

米饭表现中规中矩，价格不算过分，整体属于大多数餐厅的水平。

品尝者认为其味道就是普通的柠檬水味。

品尝者认为入口花雕酒香明显，调味不错，但鸡肉品质一般，瘦肉口感偏柴散。

拼盘中的炸响铃和臭豆腐都炸得酥脆，口感较好，但整体本身味道较淡，需要蘸酱；其中绍兴臭豆腐的风味较正，获得了一定肯定。

根据视频中的个人体验整理：整体表现较差。笋片还算脆，但雪里蕻缺乏味道，汤像油汤而没有亮点，面条也与博主印象中的传统圆面不同。