北京 · 浙江食府 · 具体分店待确认
东坡肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州浙江
主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香甜浓郁酸
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：东坡肉具有稳定的传统菜名和炖烧烹饪身份，视频也围绕其杭州文化关联与传统慢炖做法展开；本次主要问题是酱汁带酸。
博主推荐程度
评价有好有坏火候和肉质表现不错，味道调得还行，但汁带酸口，作者不太习惯且认为不适合搭配米饭。
这道菜怎么样
视频中提到火候和肉质表现尚可，酱汁调味也基本合适，但汁带酸口，博主不太习惯，而且酸味不适合搭配米饭。
所在记录浙江食府
视频时间1:33–4:59
价格依据视频中提到