北京 · 浙江食府 · 具体分店待确认
炸双味
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江绍兴杭州
主要食材
豆皮臭豆腐
烹饪方式
炸
味型
咸鲜香气突出
口感
酥脆偏干
其他特点
地方特色简单烹制现代呈现
分类依据：这是将炸响铃与绍兴臭豆腐组合成的地方风味炸物拼盘，传统单品的组合不构成创新菜；评价一褒一平。
博主推荐程度
评价有好有坏两种炸物都很酥脆，但整体味道较淡需要蘸酱；其中绍兴臭豆腐风味较正，作者认为还不错。
这道菜怎么样
视频中提到拼盘中的炸响铃和臭豆腐都炸得酥脆，口感较好，但整体本身味道较淡，需要蘸酱；其中绍兴臭豆腐的风味较正，获得了一定肯定。
所在记录浙江食府
视频时间6:54–8:11
价格依据视频中提到