广顺兴

鸡肉用料被认为一般但较新鲜；猪肚口感有嚼劲，胡椒味足，并较好地处理了猪肚的异味。该菜被评价为当桌表现最好。

炸制达到酥脆程度，味道也较为入味；博主认为这道菜上桌时间较新鲜。

视频认为鸡的品质一般，但汤味较正，猪肚鸡中的胡椒、白果带来一定鲜味和顺滑度；同时对汤中可能使用增鲜手段有所怀疑，整体评价为还可以一吃。

视频认为味道较为普通，凤爪炸制和蒸制的火候略欠，肉没有达到应有的脱骨程度，但味道与价格基本匹配。

腌制较为充分，并带有香茅味；同时，博主对用油新鲜度有所怀疑，但没有明确评价整体味道。

根据视频中的个人体验整理：烧鹅部分被认为外观塌陷、表皮颜色偏酱油色，口感类似经过塑料包装挤压后的禽类表皮；五花肉的腌制入味程度则获得肯定。

根据视频中的个人体验整理：肉质被评价为干柴，表面缺乏光泽，并被认为可能是提前制作后重新加热，部分肉块带有较重的储藏味。

根据视频中的个人体验整理：视频认为其蘸酱后的内里味道尚可，但外皮不够酥脆、发艮像纸，鹅油缺乏香味且较油腻，整体不算标准烧鹅；表现略好于前一道卤水。

根据视频中的个人体验整理：虾饺的皮和底部被评价为偏厚，封口处形成明显凸起，整体口感与通常印象中的虾饺相比厚重。

根据视频中的个人体验整理：视频评价其有腥味，像在冰箱里放了很久；品尝一口后不想再吃，认为不值得食用。

根据视频中的个人体验整理：视频认为虾仁缺乏应有的脆感和鲜甜感，口感像在家里蒸的速冻食品，性价比不高。