北京 · 广顺兴 · 具体分店待确认
豉汁蒸凤爪
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
鸡爪豉汁
烹饪方式
炸蒸
味型
鲜香香气突出
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法连锁标准化
分类依据：豉汁蒸凤爪是广东点心中的稳定传统菜式；字幕还明确提到其制作较工业化，因此增加标准化标签。
博主推荐程度
评价有好有坏认为味道仍是熟悉的老味道，但炸制和蒸制火候略欠、肉未达到应有的脱骨程度；同时认为26元基本配得上价格。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为味道较为普通，凤爪炸制和蒸制的火候略欠，肉没有达到应有的脱骨程度，但味道与价格基本匹配。
所在记录广顺兴
视频时间2:59–3:29
价格依据视频中提到