按菜找灵感

今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

推荐程度全部评价
更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
博主全部博主

菜品结果

10136 道 · 第 287/338
水煮肉
纪家小馆¥48

水煮肉

不推荐传统经典菜主菜川菜

视频认为肉量不少,但麻辣味较浅、汤汁味道不够浓厚;同时指出使用整段干辣椒不易带出香味。

特厨隋坡视频发布 2026-03-023.0
鲜油多士
澳洲牛奶公司HK$22

鲜油多士

不推荐当代常规菜小吃香港

方包中夹有一片咸的凉黄油,品尝时有相关口感描述;评价认为相较于牛油多士,这种做法价格偏高。

从 1:20 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2026-02-233.0
椒盐跳跳鱼
水仙头私房菜¥59

椒盐跳跳鱼

不推荐当代常规菜配菜/小菜顺德

鱼肉细嫩鲜香;但视频认为卖相一般,炸鱼用油需要更换,外层脆皮糊炸得偏过,椒盐料的复合香味不足,整体表现一般。

从 1:27 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2026-02-103.0
招牌豆花
龙庭¥60

招牌豆花

不推荐现代创新菜甜品粤菜

豆花质地细腻,豆香与奶香融合协调,口感和用料获得肯定;但博主认为其价格明显高于用料成本和合理预期,性价比较低。

打开微博 · 菜品约在 4:09
特厨魏味视频发布 2026-01-163.0
白桦树汁
道里菜市场¥10

白桦树汁

不推荐地方日常特色饮品东北地区

主播评价白桦树汁味道很奇怪,几乎不甜,像喝水一样,并带有特殊的植物味。

从 1:55 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2026-01-053.0
醋溜绿豆芽
渠口周家肉饼¥22

醋溜绿豆芽

不推荐家常菜配菜/小菜

使用短小的笨豆芽,豆香味浓,咸淡味和醋味都较足;但勾芡使口感不够利落,火候也稍过,整体表现一般。

打开微博 · 菜品约在 1:42
特厨魏味视频发布 2025-12-243.0
烧白
人和水上飘¥35

烧白

不推荐传统经典菜主菜川菜

肉质被评价为新鲜,但肥肉部分吃到最后会反出腻口感。视频认为蒸制时可能未覆盖薄膜,导致肉吸收过多水分,并提出了改进蒸制方式的建议。

特厨隋坡视频发布 2025-12-163.0
凉拌土鸡
成都农庄¥68

凉拌土鸡

不推荐家常菜前菜/凉菜四川

红油较香,辣度适中,调味表现尚可;但鸡肉发柴、发干、缺乏弹性,视频对其是否为土鸡及食材品质提出质疑。

打开微博 · 菜品约在 3:30
特厨魏味视频发布 2025-11-273.0
黄焖兔
成都农庄¥68

黄焖兔

不推荐地方日常特色主菜四川

咸鲜微辣,调味普通,不难吃但没有惊艳感;视频认为类似味道在普通川菜馆也能吃到,价格缺乏优势。

打开微博 · 菜品约在 2:29
特厨魏味视频发布 2025-11-273.0
葡式蛋挞
玛嘉烈蛋挞价格未提及

葡式蛋挞

不推荐传统小吃甜品澳门

与安德鲁的蛋挞相比,这款蛋挞甜度较低,酥脆度和滑嫩度更好,蛋液分量也较足;但博主明确表示自己更喜欢安德鲁的蛋挞。

从 1:20 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-11-253.0
冒血旺
怡玺藿香雅鱼馆¥38

冒血旺

不推荐地方日常特色汤羹四川

视频评价认为底料和蔬菜表现尚可,香麻辣度掌握得较好;但使用盒装鸭血,口感与新鲜鸭血有差距,选料一般,整体表现明显弱于前面的菜品。

打开微博 · 菜品约在 3:51
特厨魏味视频发布 2025-11-193.0
酸西瓜山笋炒本地黑猪肉
沿江海南菜¥58

酸西瓜山笋炒本地黑猪肉

不推荐地方日常特色主菜海南

这道菜酸度和咸度都很高,口感接近陈醋。博主表示个人吃不习惯,并认为外地游客需要谨慎尝试;酸西瓜、山笋和贝壳的搭配具有特色。

打开微博 · 菜品约在 0:30
特厨魏味视频发布 2025-11-103.0
尖椒炒腊肉
小饭店大厨师¥48

尖椒炒腊肉

不推荐家常菜主菜

腊肉偏瘦,味道太咸且不香;尖椒经过油处理后口感水唧唧、没有充分入味。

从 1:32 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-10-133.0
干锅井冈山豆皮
小饭店大厨师¥38

干锅井冈山豆皮

不推荐传统经典菜主菜井冈山

炝锅的辣味和蒜味不足,豆皮吃起来不够润;评价认为其中的肉没有煸透,肥肉油脂未充分煸出,影响了豆皮的润泽度。

从 1:06 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-10-133.0
香辣土豆丝
小饭店大厨师¥28

香辣土豆丝

不推荐家常菜配菜/小菜

土豆丝不够细,炸后不酥脆,吃起来特别腻且水唧唧;口感被形容为接近炸薯条。

从 2:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-10-133.0
自制哈尔滨红肠
喜鼎¥68

自制哈尔滨红肠

不推荐地方日常特色前菜/凉菜黑龙江哈尔滨

红肠与平时常吃的红肠有所不同,但博主没有吃明白其具体特色,个人评价一般。

特厨隋坡视频发布 2025-10-103.0
荆芥红酸汤烩鲍片
数福价格未提及

荆芥红酸汤烩鲍片

不推荐宴席/高级餐饮主菜河南

鲍鱼食材新鲜且分量较足,但汤汁番茄味明显,酸甜为主、咸味不足,红酸汤缺少应有的风味特征。丝瓜土腥味重,番茄处理不充分,整体被评价为不及格。

从 5:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-09-163.0
响油鳝丝浇头
毒蛇面馆¥42

响油鳝丝浇头

不推荐传统经典菜配菜/小菜上海

鳝丝入口滑、弹,视频据此评价其较新鲜;调味较单一,仅有微辣,酱香和其他风味不明显,整体缺乏特色。

从 0:52 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-09-103.0
浓汤花胶
龙井草堂价格未提及

浓汤花胶

不推荐宴席/高级餐饮汤羹

花胶个头较大,下方垫有杏鲍菇和西兰花;汤底分量较少,浓稠度主要依靠淀粉,整体风味一般且香味不足。

特厨隋坡视频发布 2025-08-303.0
遗园蟹斗
龙井草堂价格未提及

遗园蟹斗

不推荐宴席/高级餐饮主菜

螃蟹本身品质较好,但调味中咸味、腥味、胡椒味和醋的酸味较突出,没有充分呈现螃蟹本身的鲜香。

特厨隋坡视频发布 2025-08-303.0
香卤九转小肠
遇外滩¥88

香卤九转小肠

不推荐传统经典菜前菜/凉菜山东

选用猪小肠,层层套在一起。中间部分颜色较浅,卤味渗透不够彻底,吃起来中间会有少量不太好的味道。

特厨隋坡视频发布 2025-08-173.0
文升园价格未提及

辣炒大肠

不推荐家常菜主菜

大肠食材新鲜、厚度和嚼头较好,锅气充足,但整体偏咸偏重。视频认为可调整酱油的投放顺序,以更好保留大肠和辣椒的香味。

打开微博 · 菜品约在 8:24
特厨魏味视频发布 2025-07-133.0
赛螃蟹
文升园¥78

赛螃蟹

不推荐传统经典菜主菜北京

这道菜以龙利鱼代替螃蟹肉,蛋黄与蛋白混炒,和传统赛螃蟹的做法有所不同。博主认为其在颜色、配料以及形似味似方面仍有提升空间,整体价格偏高。

打开微博 · 菜品约在 0:32
特厨魏味视频发布 2025-07-133.0
鲅鱼丸汤
小红鲸¥58

鲅鱼丸汤

不推荐地方日常特色汤羹胶东

鱼丸口感嫩滑,汤底咸淡合适且没有使用酱油,鱼鲜味突出;但韭菜拌入丸馅后火温不足,出现返臭,拉低了整体表现,不如前几道菜。

打开微博 · 菜品约在 3:04
特厨魏味视频发布 2025-07-093.0
菜包狮子头
食庐餐厅¥68

菜包狮子头

不推荐传统经典菜主菜淮扬菜

视频描述其肉丸较扎实,但入口偏腻,炖煮时间不足,肥肉油脂未充分析出;肥肉丁较大且偏脆,刀工、调味和火候不到位。

从 1:52 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-013.0
过桥茄子
陈麻婆豆腐¥36

过桥茄子

不推荐传统经典菜主菜四川

茄子带皮油炸后浇汁,肉馅给得较少;汁味没有充分进入下半部分,部分茄子颜色发白且不易夹断,但茄子本身已经熟透。

从 1:26 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-06-123.0