味
南京 · 梅苑餐厅 · 具体分店待确认
小份红烧鮰鱼
视频中称为：Braised Chinese Longsnout Catfish (Small)
菜品价格¥248视频中提到
根据视频整理暂无评价参考
这是一道什么菜
主要食材
鮰鱼大灯笼泡椒
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜甜辣清淡
口感
嫩软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：中等
这是高档饭店中以鮰鱼为主要食材的红烧鱼类主菜，标明小份价格248元，具有正式餐饮和较高档食材特征；视频描述了口感和味道，但未明确表达推荐或不推荐。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到鮰鱼肉质绵软嫩且没有刺,红烧口味比北方做法清淡,咸鲜中微甜,并带有大灯笼泡椒的轻微辣味。视频没有明确评价该菜整体是否好吃。
来自哪次探店梅苑餐厅
视频时间时间未标注
价格说明视频中提到