自贡 · 汝萍传统蘸水菜 · 具体分店待确认
千层肚
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理暂无评价参考
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
牛百叶
烹饪方式
水煮
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色简单烹制传统做法突出食材
分类依据：视频明确将千层肚识别为白百叶，并说明所有食材白水煮后蘸食；它是在自贡传统蘸水菜正餐中上桌的地方性食材菜。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到视频明确将其识别为白百叶，并提到搭配蘸料食用；视频没有明确评价其口感。
所在记录汝萍传统蘸水菜
视频时间0:54–0:56
价格依据暂缺