龙庭

鸡的品质和选材得到肯定，鸡皮厚且脆，鸡肉嫩、汁水足，调味为咸鲜口，蒸制火候合适，能够保留鸡肉和香菇的本味。

肥瘦比例合理，蜜汁和叉烧酱的配比合适，外酥且火候掌握较好，口味水准被评价为不逊于广东和香港的叉烧。

龙虾新鲜且有弹性，沙姜、豆豉和花雕等调味具有复合香气，口味得到肯定；但火候略过，虾肉可能偏老，摆盘粗糙，半例仅四块，分量不足。

豆花质地细腻，豆香与奶香融合协调，口感和用料获得肯定；但博主认为其价格明显高于用料成本和合理预期，性价比较低。

根据视频中的个人体验整理：花胶软烂程度和鱼肉新鲜度得到肯定，但沙虫口感偏绵、个头较小，汤品没有充分呈现沙虫应有的鲜甜味，整体风味和分量表现较弱。