北京 · 龙庭 · 具体分店待确认
伊比利亚黑毛猪叉烧
菜品价格¥260视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
伊比利亚黑毛猪蜜汁叉烧酱
烹饪方式
烤制
味型
甜鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
叉烧是具有稳定烹饪身份的粤菜传统经典，伊比利亚黑毛猪属于食材升级，不改变其传统菜式属性；整体口味认可但价格明显影响评价。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足口播称叉烧‘不错’，蜜汁和叉烧酱配比、肥瘦和火候都合适，‘不次于广东和香港的叉烧’；但认为四块售价260至300元过贵。
这道菜怎么样
视频中提到肥瘦比例合理,蜜汁和叉烧酱的配比合适,外酥且火候掌握较好,口味水准被评价为不逊于广东和香港的叉烧。
来自哪次探店龙庭
视频时间2:45–3:19
价格说明视频中提到