北京 · 龙庭 · 具体分店待确认
菠萝木烧猪
菜品价格¥980视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
猪肉葱
烹饪方式
烤制
味型
鲜香香气突出烟熏香苦
口感
酥脆嫩纤维感
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
烧猪属于粤式烧制传统菜式；菠萝木说明烧制用材，并未显示对传统菜式进行了明显重构。
博主推荐程度
评价有好有坏评价入口酥香、猪肉鲜香且选料好，但认为后段略有过火苦味，搭配的葱发硬、影响咀嚼。
这道菜怎么样
视频中提到入口酥香,猪肉选料好且没有杂味异味,肉的鲜香受到肯定;但继续咀嚼有一丝过火的苦味,搭配的葱斜切且未剥掉老皮,口感发硬。
来自哪次探店龙庭
视频时间0:43–0:45
价格说明视频中提到