北京 · 龙庭 · 具体分店待确认
山黄皮炒和牛
菜品价格¥880视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
和牛山黄皮
烹饪方式
炒
味型
浓郁
口感
嫩
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：中等
菜品使用高档和牛，且在高价位餐厅正餐中供应；没有明确证据表明它是传统经典或进行了有意创新。
博主推荐程度
评价有好有坏评价和牛选料及肉质不错，但认为锅温不足，导致牛肉脂香味不够。
这道菜怎么样
视频中提到和牛选料及肉质、脂肪含量受到肯定,但锅内温度似乎不足,牛肉的脂香没有充分呈现。
来自哪次探店龙庭
视频时间1:50–1:52
价格说明视频中提到