同发号

主持人认为面筋比牛肉更好吃，口感嫩且有嚼头，吸收了充足汤汁；酱汁咸香回甜，带有花椒油的清香，牛肉烧得透，分量也不少。

包含鸡蛋、肉片和虾仁，牛肉片较嫩，虾仁个头较大，整体是红烧口，评价为香且好吃。

主持人认为牛窝骨口感软中带糯，五香汁味道融合且浓郁；虽然外观不算好看，但腥味处理得较好，整体烧制味道很浓。

偏甜的红烧口，带有明显的蹄筋和牛肉香味；其中一块被判断为牛膝盖骨间的膜，牛肉味浓，评价为好吃。

肝和肉片先过油再炒，肝略带脆感，味道香，比较下饭；其做法与所比较的其他版本不同。

主持人认为羊肉新鲜，火候合适，肉质咀嚼后容易脱落，简单烹调也能呈现不错的味道，并认为价格便宜。

嫩豆腐切成大块，搭配海鲜和肉片，整体是咸甜口，但咸味比北京同类做法稍重。

主持人认为外壳有些发软，个人偏好更酥脆的口感；牛里脊较新鲜，但能尝到轻微腥味，调味偏薄偏淡，整体表现一般。

饽饽是三合面蒸制的发面饼，切块后过油并与虾米皮同炒，调味简单，评价为还行，且价格便宜。