飞龙唐小馆

视频评价其为老豆干，入味充分，甜咸中带辣，火候合适，外部有韧劲而中间仍较嫩。

视频评价其卤制入味，口感劲道有弹性，没有明显脏器味，味道咸鲜并带有一点甜味。

视频提到米粉为店家自炒，香料味较淡而米香突出；五花肉肥瘦适中，口感软糯，咸香微辣，米粉吸收了肉汁和油脂。

视频评价海参口感软滑，发制状态较好；肉末有咀嚼感，整体咸鲜回甜并带有一点辣味。

视频认为其不同于传统酸菜鱼，没有用鱼滑吊汤，汤底清爽，东星斑鲜活且鱼肉滑嫩，入口易散。

视频评价其蒜香浓郁、咸香回甜、微辣，肉质新鲜，并提到是当天煮当天切的。

视频提到鲍鱼新鲜，豆豉带来咸香，同时认为这种做法难度不高、在家也可以制作。

博主认为以这样的价位用餐，口水鸡应提供去骨服务；食用时还需要自行吐骨头，体验上有所欠缺。

视频提到螃蟹鲜活，并认为这道菜属于常规的蒜蓉蒸蟹，未作出更高程度的评价。

根据视频中的个人体验整理：视频评价其表现一般，认为表面炸得较干，中间的大肠水分不足、口感偏干。