味
重庆 · 飞龙唐小馆 · 具体分店待确认
豆干
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
豆干
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜辣
口感
有嚼劲嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：菜名仅为豆干，视频呈现为入味后上桌的日常豆制品小菜，缺少更明确的经典或地域专名证据。
博主推荐程度
推荐评价称老豆干入味很透、甜咸带辣、火候合适，中间仍然嫩，认为“正经真不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其为老豆干，入味充分，甜咸中带辣，火候合适，外部有韧劲而中间仍较嫩。
所在记录飞龙唐小馆
视频时间0:43–0:56
价格依据暂缺