重庆 · 飞龙唐小馆 · 具体分店待确认
豆豉蒸鲍鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鲍鱼豆豉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：高档鲍鱼采用常规豆豉蒸制，符合正式高档餐饮菜式，但视频未显示其为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称鲍鱼新鲜、豆豉带来咸香，但认为豆豉上浆后蒸制“没什么难度”，在家也能做。
这道菜怎么样
视频中提到视频提到鲍鱼新鲜，豆豉带来咸香，同时认为这种做法难度不高、在家也可以制作。
所在记录飞龙唐小馆
视频时间2:13–2:15
价格依据暂缺