店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。
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飞龙唐小馆环境较为朴素,却被称为低调的黑珍珠餐厅。博主认为整体菜品没有明显难吃的,蒜泥白肉、豆干、臊子海参、粉蒸肉、老卤水大肠和酸菜东星斑表现较好;凉菜、口水鸡和大肠排则未完全达到商务宴请价位应有的标准,分别存在去骨服务不足、火候或水分保持不佳等问题。整体体验尚可,但部分细节仍有改进空间。
视频评价其蒜香浓郁、咸香回甜、微辣,肉质新鲜,并提到是当天煮当天切的。
博主认为以这样的价位用餐,口水鸡应提供去骨服务;食用时还需要自行吐骨头,体验上有所欠缺。
视频评价其为老豆干,入味充分,甜咸中带辣,火候合适,外部有韧劲而中间仍较嫩。
视频评价海参口感软滑,发制状态较好;肉末有咀嚼感,整体咸鲜回甜并带有一点辣味。
视频提到米粉为店家自炒,香料味较淡而米香突出;五花肉肥瘦适中,口感软糯,咸香微辣,米粉吸收了肉汁和油脂。
视频评价其卤制入味,口感劲道有弹性,没有明显脏器味,味道咸鲜并带有一点甜味。
根据视频中的个人体验整理:视频评价其表现一般,认为表面炸得较干,中间的大肠水分不足、口感偏干。
视频提到螃蟹鲜活,并认为这道菜属于常规的蒜蓉蒸蟹,未作出更高程度的评价。
视频提到鲍鱼新鲜,豆豉带来咸香,同时认为这种做法难度不高、在家也可以制作。
视频认为其不同于传统酸菜鱼,没有用鱼滑吊汤,汤底清爽,东星斑鲜活且鱼肉滑嫩,入口易散。
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