重庆 · 飞龙唐小馆 · 具体分店待确认
老卤水大肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
猪大肠卤水
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜甜
口感
有嚼劲弹
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：以老卤水卤制猪大肠，突出传统卤制技法和内脏食材处理，属于传统菜肴语境。
博主推荐程度
推荐评价称大肠卤得入味、劲道有弹性，没有脏器味，咸鲜中带一点甜，整体“挺好的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其卤制入味，口感劲道有弹性，没有明显脏器味，味道咸鲜并带有一点甜味。
所在记录飞龙唐小馆
视频时间1:35–1:45
价格依据暂缺