甬上名灶翠柏店

视频评价这只青蟹新鲜、蟹膏饱满，蟹肉鲜嫩滑润；黄酒、酱油和糖的搭配带来咸鲜回甜与浓郁酒香，腌制做法较好地保留了鲜嫩口感。

视频评价肘子选用小蹄膀，烧得较透，入口带有黏牙口感；酱油、葱姜和药料形成复合酱香，整体咸鲜微甜，出品被认为物有所值。

肘子实际为半拉肘子，分量偏小；肉质软烂绵香，酱汁或卤水味偏甜，整体口感尚可。视频后续明确表示又追加了一份。

视频评价酒酿搭配手工黑芝麻小汤圆，核桃仁经过烘烤后香气充足，并以干桂花点缀；羹体口感滑爽，甜品制作细节较充分，适合作为餐后甜品。

视频评价拼盘采用清蒸手法，豆腐鱼口感像嫩豆腐，鲜滑顺；面结和肉丸为手工斩制，葱姜比例及肉香表现较好，但因肥瘦比例偏瘦而略显柴，虾丸口感较为弹。

酸甜爽脆，具有开胃感；口感被描述为类似酸辣瓜条或蓑衣黄瓜。

粉丝口感尚可，闻起来有海鲜味，但入口主要是红烧粉丝味，加入虾皮后能感到海鲜味。

鱼肉口感软嫩细滑，类似九肚鱼，整体偏肥，鱼刺细小且很软；视频同时指出鱼肉入口几乎没有明显口感。

视频描述其由鸡蛋和豆浆制成并经过油炸，但没有明确味觉态度评价。

汤底微甜并带有明显药材味，不同于广东煲汤的鲜甜；饺子馅含肉、蘑菇和马蹄，口感鲜亮，鸭块约九分烂但没有煮到糊烂。