甬上名灶

视频描述其由鸡蛋和豆浆制成并经过油炸,但没有明确味觉态度评价。

酸甜爽脆,具有开胃感;口感被描述为类似酸辣瓜条或蓑衣黄瓜。

肘子实际为半拉肘子,分量偏小;肉质软烂绵香,酱汁或卤水味偏甜,整体口感尚可。视频后续明确表示又追加了一份。

粉丝口感尚可,闻起来有海鲜味,但入口主要是红烧粉丝味,加入虾皮后能感到海鲜味。

汤底微甜并带有明显药材味,不同于广东煲汤的鲜甜;饺子馅含肉、蘑菇和马蹄,口感鲜亮,鸭块约九分烂但没有煮到糊烂。

鱼肉口感软嫩细滑,类似九肚鱼,整体偏肥,鱼刺细小且很软;视频同时指出鱼肉入口几乎没有明显口感。