甬上名灶

视频描述其由鸡蛋和豆浆制成并经过油炸，但没有明确味觉态度评价。

酸甜爽脆，具有开胃感；口感被描述为类似酸辣瓜条或蓑衣黄瓜。

肘子实际为半拉肘子，分量偏小；肉质软烂绵香，酱汁或卤水味偏甜，整体口感尚可。视频后续明确表示又追加了一份。

粉丝口感尚可，闻起来有海鲜味，但入口主要是红烧粉丝味，加入虾皮后能感到海鲜味。

汤底微甜并带有明显药材味，不同于广东煲汤的鲜甜；饺子馅含肉、蘑菇和马蹄，口感鲜亮，鸭块约九分烂但没有煮到糊烂。

鱼肉口感软嫩细滑，类似九肚鱼，整体偏肥，鱼刺细小且很软；视频同时指出鱼肉入口几乎没有明显口感。