荣德坊酒楼

鹅肝细腻、润滑、很香，配有醋汁解腻；鹅翅肉质紧实有嚼劲，使用的是两年以上的老鹅，卤水回味浓厚。

水鸭肉质极嫩，口感软滑如炒牛肉片，咸鲜适口。金不换（九层塔）与猛火碰撞出的香气增加了菜肴的层次感。

视频对卤水风味给予强烈正面评价，认为该店卤水技艺突出，并表示可以放心点选。

鹅肠非常爽脆，一整根鹅肠制作，咸鲜适口。黄皮果、香油、酱油与芹菜的味道碰撞出特殊香气，口感丰富。

外皮由米皮制成，口感糯糯有嚼头。内馅为笋、干海米、干香菇组成的三鲜馅，鲜味十足，层次丰富。

汤味偏苦，药味较重，博主认为这是潮州当地特色，适应湿热气候。

视频评价汤色清亮、入口舒服，回味带甜。

视频评价海参软滑且无腥味，羊肉皮有嚼劲且没有腥膻味，板栗粉糯香甜；汤中羊肉味和海参味都不明显。

视频肯定汤底的奶香、南瓜香和调味，认为汤味调得好；同时指出鱼鳔为油发，内部不入味、味道不够厚重。

视频评价糕粿口感软糯，带有鸡蛋和咖喱调味，外部微焦，锅气较足。