荣德坊

鹅肝细腻、润滑、很香，配有醋汁解腻；鹅翅肉质紧实有嚼劲，使用的是两年以上的老鹅，卤水回味浓厚。

鹅肠非常爽脆，一整根鹅肠制作，咸鲜适口。黄皮果、香油、酱油与芹菜的味道碰撞出特殊香气，口感丰富。

汤味偏苦，药味较重，博主认为这是潮州当地特色，适应湿热气候。

水鸭肉质极嫩，口感软滑如炒牛肉片，咸鲜适口。金不换（九层塔）与猛火碰撞出的香气增加了菜肴的层次感。

外皮由米皮制成，口感糯糯有嚼头。内馅为笋、干海米、干香菇组成的三鲜馅，鲜味十足，层次丰富。