元盛居

烧麦采用羊肉馅，烫面皮口感劲道，有挂口的香；馅料以酱油、葱姜和葱油调味，整体风味受到高度肯定。

表皮被肉油浸透，馅料手工剁制、有颗粒感，咸香中带有酱油和香料味，肉质被评价为新鲜，牛油香气浓郁。

羊腿肉因运动量较大而更有嚼头，肥瘦相间，兼具鲜味和肉香；视频认为其品质与价格相称。

羊尾油品质较好，膻味不明显，羊味足；外观不算漂亮，但实际口感表现较好。

羊排肉肥瘦相间，带有一定筋膜，咀嚼时有弹脆感，肉香足且鲜，整体食材表现较好。

根据视频中的个人体验整理：口感特别弹，与常规冻肉卷的口感差异较大，视频对其加工工艺和品质持保留态度，认为价格较便宜但没有特色。

口感特别酥，第一口是豆油香，但几乎吃不出牛肉味，风味独特。

根据视频中的个人体验整理：有明显的粗加工味和脏器味，品质一般，视频认为食材未经充分预处理，并提到需要用葱姜花椒等重新煮制去味。

根据视频中的个人体验整理：视频认为肥牛不像店内自行卷制，吃起来像冷冻了一段时间的肉，品质未达到预期。