元盛居

口感特别酥,第一口是豆油香,但几乎吃不出牛肉味,风味独特。

表皮被肉油浸透,馅料手工剁制、有颗粒感,咸香中带有酱油和香料味,肉质被评价为新鲜,牛油香气浓郁。

根据视频中的个人体验整理：口感特别弹,与常规冻肉卷的口感差异较大,视频对其加工工艺和品质持保留态度,认为价格较便宜但没有特色。

根据视频中的个人体验整理：有明显的粗加工味和脏器味,品质一般,视频认为食材未经充分预处理,并提到需要用葱姜花椒等重新煮制去味。

根据视频中的个人体验整理：视频认为肥牛不像店内自行卷制,吃起来像冷冻了一段时间的肉,品质未达到预期。