京味斋

主持人认为霜打白菜口感脆甜，糖醋麻酱比例掌握得好，并肯定了麻酱炒透的做法，整体评价正面，认为是值得点的菜。

主持人认为这道菜采用传统生炒做法，羊肉原香较明显，葱肉配比合适，炙子可以沥油，成品干香且不腻，整体评价较高，并将其选为较好吃的菜品。

视频评价其挺好吃，味道比较正，并描述其带有酱肉、酱猪蹄酱汤的香味，基础包括肉皮冻、咸菜丁和豆儿酱。

视频评价这道菜还可以；腰花和虾仁都较嫩，整体为咸香口并带有醋香。

视频认为烤鸭鸭皮较脆，但鸭肉稍微有点老，肉上的汁水几乎没有。

主持人认为这道菜整体味道较足，但虾仁切得偏薄，苹果醋带来回甜和黏嗓感，食材搭配和制作工艺存在瑕疵；皮蛋味道较重，整体口味尚可。

视频评价其味道还可以，但认为肠和肺炖得有点过，口感偏软烂；整体味道比卤煮更重。

主持人认为这道烤鸭的整体口感与同等酒楼基本持平，但没有特别惊艳；鸭饼上桌时已经变凉，影响了食用体验，保持温度会更好。

根据视频中的个人体验整理：视频认为鸭掌口感不错、有嚼劲，但拌制后味道不足，芥末味不明显，因此评价为不太好吃。