京味斋

主持人认为这道菜整体味道较足,但虾仁切得偏薄,苹果醋带来回甜和黏嗓感,食材搭配和制作工艺存在瑕疵;皮蛋味道较重,整体口味尚可。

主持人认为霜打白菜口感脆甜,糖醋麻酱比例掌握得好,并肯定了麻酱炒透的做法,整体评价正面,认为是值得点的菜。

主持人认为这道烤鸭的整体口感与同等酒楼基本持平,但没有特别惊艳;鸭饼上桌时已经变凉,影响了食用体验,保持温度会更好。

主持人认为这道菜采用传统生炒做法,羊肉原香较明显,葱肉配比合适,炙子可以沥油,成品干香且不腻,整体评价较高,并将其选为较好吃的菜品。