京味斋

视频评价其挺好吃,味道比较正,并描述其带有酱肉、酱猪蹄酱汤的香味,基础包括肉皮冻、咸菜丁和豆儿酱。

视频评价这道菜还可以;腰花和虾仁都较嫩,整体为咸香口并带有醋香。

根据视频中的个人体验整理：视频认为鸭掌口感不错、有嚼劲,但拌制后味道不足,芥末味不明显,因此评价为不太好吃。

视频认为烤鸭鸭皮较脆,但鸭肉稍微有点老,肉上的汁水几乎没有。

视频评价其味道还可以,但认为肠和肺炖得有点过,口感偏软烂;整体味道比卤煮更重。