泰安门

蜗牛为低温慢煮，视频认为其非常软烂，配汁后非常好吃；另提到欧芹打的蛋黄酱。

视频描述其为鸡蛋羹配海胆，味道又香又甜，并明确表示海胆不错。

视频提到这是本餐第二份鸡蛋羹，并评价其好吃。

椰子水味道浓，带少量盐和薄荷，视频描述其口感清凉。

视频将其称为鹅肝肝脾，认为香且好吃。

视频认为龙虾汤不错；龙虾肉香甜，口感好且不柴。

M7牛柳配三种蘑菇和红酒汁。视频指出牛柳口感非常软、非常细，且认为整体口感很好；同时提到自己通常不喜欢牛柳过软的口感。

法国生蚝用柠檬汁和辣椒面腌制，带淡淡柠檬味，视频评价其鲜亮。

视频认为松露味道特别浓。

桂花鱼和扇贝夹在面包中，内馅口感滑并带有扇贝颗粒，外层面包口感酥。

视频提到烟熏三文鱼、黄瓜和少量鱼子酱，鱼中卷有咸中带酸的酱料；没有明确整体评价。

视频描述其有番茄汁和罗勒油的味道，略咸。

根据视频中的个人体验整理：配有萝卜，视频认为羊肚菌味道比较寡淡。