广州 · 泰安门 · 具体分店待确认
Sea Urchin with Egg Custard and Scallop
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西餐
主要食材
海胆鸡蛋扇贝
烹饪方式
蒸
味型
甜浓郁清鲜
口感
软绵密
其他特点
突出食材现代呈现
分类依据：海胆配鸡蛋羹及扇贝的套餐小品，使用高档海鲜并以精细组合呈现，属于正式高端餐饮。
博主推荐程度
推荐视频称其“又香又甜”“挺好吃”，并明确说“海胆不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其为鸡蛋羹配海胆，味道又香又甜，并明确表示海胆不错。
所在记录泰安门
视频时间1:21–1:29
价格依据暂缺