西贝莜面村

视频评价其吃着很香，炖得较透，香料味不重，牛肉味浓香，并且带筋、带肉、带油；视频没有确认其牛肉是否来自内蒙古。

棒骨火候足，肉质酥烂，卤香和牛肉汤味浓，筋带有嚼劲；搭配干碟和蒜蓉辣酱后味道较有层次，但价格偏高。

这道菜虽然名为面筋，实际更像凉皮，口感和味道多年保持稳定，麻酱用量充足，食材和味道表现不错，但价格偏高。

馅料由韭菜、鸡蛋和虾仁组成，味道不错，外皮带有莜面香，但单只价格偏高，让人觉得有些心疼。

视频将其描述为清水煮羊肉，认为所选部位一般，未呈现出其他部位炖煮后的更好口感；葱椒酱被认为比韭菜花更好吃。

博主认为这是一道比较普通的羊杂汤泡饭，保留了羊杂应有的膻味，但羊杂分量不多，整体价格偏贵。

博主认为这道菜有柴鸡蛋的味道，胡麻油味道不重，整体接近家常炒鸡蛋；按商超店的定价和经营特点来看，价格处于合理范围。

羊排外皮酥脆，油脂已经熔化，火候合适，软骨部分较有嚼头；椒盐搭配没有明显问题，但蒜蓉辣酱与羊排不太搭，配菜薯条火候不均匀。

视频认为番茄复合味存在但糖味稍重，胡萝卜偏多，咀嚼时胡萝卜味盖过了一部分番茄味；莜面本身口感正常，整体评价先称还行，随后认为胡萝卜比例影响了味道。

番茄酱汁酸度适中，盘中温度保持得当，口感和味道多年较为稳定，但整体价格偏高。