北京 · 西贝莜面村 · 具体分店待确认
香臭面筋
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西北
主要食材
凉皮面筋芝麻酱
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
有嚼劲软
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：虽以“面筋”命名，实际是拌凉皮，属于传统面食类；在本店菜单上经营多年并保持稳定，可视为店铺招牌式传统面点。
博主推荐程度
值得尝试口播说明实际是凉皮，称材料不错、麻酱很多、味道很好，且多年口感稳定；但46元一份偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜虽然名为面筋，实际更像凉皮，口感和味道多年保持稳定，麻酱用量充足，食材和味道表现不错，但价格偏高。
所在记录西贝莜面村
视频时间3:30–4:07
价格依据视频中提到