北京 · 西贝莜面村 · 具体分店待确认
草原清炖手扒肉
菜品价格¥139视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
内蒙古
主要食材
羊肉葱椒酱
烹饪方式
水煮炖
味型
鲜香清淡香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：手扒肉是具有稳定传统身份的内蒙古羊肉菜式；本次具体评价集中在部位选择和蘸料表现。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为它就是清水煮羊肉，所选部位一般；但认为配的葱椒酱比韭菜花更好吃，手扒肉蘸这个更佳。
这道菜怎么样
视频中提到视频将其描述为清水煮羊肉，认为所选部位一般，未呈现出其他部位炖煮后的更好口感；葱椒酱被认为比韭菜花更好吃。
所在记录西贝莜面村
视频时间1:41–1:42
价格依据视频中提到