西贝莜面村

番茄酱汁酸度适中,盘中温度保持得当,口感和味道多年较为稳定,但整体价格偏高。

棒骨火候足,肉质酥烂,卤香和牛肉汤味浓,筋带有嚼劲;搭配干碟和蒜蓉辣酱后味道较有层次,但价格偏高。

羊排外皮酥脆,油脂已经熔化,火候合适,软骨部分较有嚼头;椒盐搭配没有明显问题,但蒜蓉辣酱与羊排不太搭,配菜薯条火候不均匀。

这道菜虽然名为面筋,实际更像凉皮,口感和味道多年保持稳定,麻酱用量充足,食材和味道表现不错,但价格偏高。

馅料由韭菜、鸡蛋和虾仁组成,味道不错,外皮带有莜面香,但单只价格偏高,让人觉得有些心疼。