城市菜品
唐山吃什么
从视频中整理出 11 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
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知味斋价格未提及
烹海虾段
评价有好有坏传统经典菜主菜鲁菜
博主认为这道菜采用糖醋烹，酸甜适宜，海捕虾新鲜，口感Q弹且颜色较好；但个人更偏好传统炸烹的清香，并认为糖醋做法是根据唐山当地口味进行的调整。
打开微博 · 菜品约在 3:02
知味斋¥68
芫爆蛰头
不推荐传统经典菜前菜／凉菜京东菜
博主认为调味没有问题，能吃出蛰头的脆爽；但认为加入荷兰豆和木耳没有必要，导致菜品容易出汤，并指出上菜和前后厨沟通存在问题，整体表现不理想。
打开微博 · 菜品约在 2:10
知味斋¥68
焦溜黄花鱼段
不推荐传统经典菜主菜京东菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜名不副实，更像炸烹而非焦溜；外壳糊层过厚，掩盖了鱼肉的味道和口感，整体不符合其对老菜馆出品的预期。
打开微博 · 菜品约在 3:44