唐山 · 鸿宴饭庄 · 具体分店待确认
煨肘子
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河北唐山
主要食材
猪肘子
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统技艺传统做法
分类依据：具有明确百年传承、老字号和稳定传统技法身份，是河北地方传统经典菜。
博主推荐程度
必点口播称鸿宴饭庄“传承了百年”，让其尝到“百年的老味道”，并明确说“一定要尝尝煨肘子，太好吃了”。
这道菜怎么样
视频中提到传承了百年技法，呈现出传统老味道，口感和风味获得明确认可。
所在记录鸿宴饭庄
视频时间2:17–2:37
价格依据暂缺