01
鱿鱼口感紧弹，馅料以莲藕的清脆感为主，虾肉感不明显；表面橙皮带来香味和苦味，整体味道层次丰富，评价正面。
博主评价根据视频整理
用餐场景高端体验
餐厅价位500 元以上视频中提到
人均参考¥1,280视频日期 2023-11-21
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认
博主怎么评价这家店
根据视频整理餐厅环境有格调，采用创意菜套餐制，部分菜品味道和烹饪技法受到肯定。但也有多道菜被指出油腻、腥味重、纤维难咬、调味普通或缺乏煎烤香气，部分菜品分量偏少，套餐顺序和性价比也受到明显质疑。整体评价为优缺点并存但批评较多。
视频里吃了什么
8 道02
根据视频中的个人体验整理：外壳未炸好且内部积油，油腻感掩盖了蟹黄、青柠和芝士等其他味道，主要只能吃出玉米味；评价偏负面。
03
乳山生蚝 茄子 金茸 葱油 甜酱油
评价有好有坏葱油味道较香，生蚝保留了原有风味；但蛋白酱较腻，且紧接在前一道油腻菜品之后，菜单顺序使整体体验不够舒适。
04
根据视频中的个人体验整理：茭白和松茸纤维较长，不易咬断，主要调味依赖鱼子酱，食用过程不够优雅；对约会场景的适配性提出了批评。
05
海参 竹荚鱼 鸭胸 薄饼
评价有好有坏海参仅有两块且腥味明显；鸭胸口感像油润的风干鸭，食客表示不习惯。竹荚鱼鱼皮烤得脆，鱼肉较香，咸淡合适，是盘中表现较好的部分；整体分量受到质疑。
06
一头鲍 黑松露 杏鲍菇 绿节瓜 野莲
评价有好有坏鲍鱼烤制后咸香、脆嫩，技法得到肯定；但鲍鱼被切片呈现，与食客预期不符，下方绿色蔬菜味道很苦，一起食用会掩盖鲍鱼风味，搭配存在缺陷。
07
根据视频中的个人体验整理：和牛采用低温慢煮或轻煎，缺乏煎烤香气；酸味调料压过了和牛本身的香味，分量也被认为不足，食客质疑其与普通牛肉的区别及套餐价值。
08
根据视频中的个人体验整理：米饭的米香较淡，蟹黄酱味道普通。博主认为，以这道菜呈现出的水平和品质，放在当前套餐中不够匹配，更适合出现在价位更低的套餐中。