北京 · 曲廊院 · 具体分店待确认
乳山生蚝 茄子 金茸 葱油 甜酱油
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
乳山生蚝茄子金茸葱甜酱油蛋白酱
烹饪方式
炸炖
味型
鲜香甜香气突出清淡
口感
嫩绵密
其他特点
突出食材现代呈现
分类依据：以生蚝为主体，搭配茄子、金茸、葱油甜酱油和蛋白酱，体现创意菜的复合搭配与菜单设计。
博主推荐程度
评价有好有坏口播肯定葱油很香、生蚝保留原味，但认为蛋白酱较腻，且接在前一道油腻菜后使菜单顺序不舒服。
这道菜怎么样
视频中提到葱油味道较香，生蚝保留了原有风味；但蛋白酱较腻，且紧接在前一道油腻菜品之后，菜单顺序使整体体验不够舒适。
所在记录曲廊院
视频时间1:09–1:42
价格依据暂缺