北京 · 曲廊院 · 具体分店待确认
小管鱿鱼 蝴蝶虾 莲藕 山苏菜 柑橘奶酪 出汁
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
小管鱿鱼蝴蝶虾莲藕山苏菜柑橘奶酪出汁
烹饪方式
包馅／卷制
味型
鲜香苦香气突出清鲜
口感
弹酥脆
其他特点
本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：餐厅明确定位为创意菜，该菜将鱿鱼、虾、莲藕、柑橘奶酪和出汁等多种元素进行填馅和组合，属于有意设计的新组合。
博主推荐程度
推荐口播称鱿鱼紧弹、莲藕清脆，橙皮带来香味和苦味，且明确表示“味道挺好的”。
这道菜怎么样
视频中提到鱿鱼口感紧弹，馅料以莲藕的清脆感为主，虾肉感不明显；表面橙皮带来香味和苦味，整体味道层次丰富，评价正面。
所在记录曲廊院
视频时间0:24–0:48
价格依据暂缺