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养殖巴浪鱼
必点地方日常特色主菜厦门
虽然是养殖鱼,但养殖成本更高,能够达到野生巴浪鱼无法达到的肥美程度;旁白明确评价这道菜很棒。
从 6:29 看这道菜 ↗推荐分 5.01 条视频记录
视频里的强推荐
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虽然是养殖鱼,但养殖成本更高,能够达到野生巴浪鱼无法达到的肥美程度;旁白明确评价这道菜很棒。
从 6:29 看这道菜 ↗

鱼肉脂肪丰富、纤维松散,入口鲜甜嫩滑,表面带有轻微咸味,整体表现突出。
从 3:30 看这道菜 ↗
小肠与酸笋用酱油水烧制,发酵酸味舒服而不冲,小肠口感Q脆,适合作为下饭菜。视频后续将其称为酸笋烧小肠,并评价为本次最令人惊讶、非常好吃的菜。
从 2:12 看这道菜 ↗
视频中评价手钓大管口感很好,带有孜然和少量辣椒味,认为它是全场最佳,口感优于铁板烤鱿鱼。
从 3:23 看这道菜 ↗
酱油中的咸味和鲜味被评价为能够衬托芒果的甜味,使味道层次更丰富;主持人将这种吃法称为非常当地,并强力推荐。
从 4:43 看这道菜 ↗
午鱼蒸熟放凉后冷吃,口感软绵细嫩,味道鲜美,搭配普宁豆酱后咸味与层次感突出。视频评价其在闽南人吃鱼的排行榜里排第一名,特别好吃,后续总结称其冷吃效果非常精彩。
从 0:13 看这道菜 ↗
山苏很嫩,以银鱼干爆炒;这是视频中所有菜里最受喜欢的一道,山苏比此前在北京吃到的更嫩。
从 4:40 看这道菜 ↗
胸口油口感脆弹,虽然脂肪较多但吃起来不腻;汤汁酱香浓郁,并带有较重的药材味,整体受到明确好评。
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