咱家王新国把子肉

博主评价把子肉软烂、味道很透，带有药材和卤菜香料味；辣味版本辣度明显但香料味较轻。肥肉不腻，瘦肉不柴。

把子肉炖得软烂，药料味不突出，肉香以及桂皮、大料的香味较明显，带有微甜口感，视频评价味道不错。

辣味把子肉呈淡淡的辣口，滋味入味较透，同时保留肉香和酱油烹制的香气，视频评价价格实惠且好吃。

鸡爪经过焯水、油炸、冰水浸泡和调味炖煮，视频评价其入味且能保留食材本身的香气，咬开后容易脱骨。

茄子辣椒味道偏酸甜，回味带辣，比较下饭，类似干烧茄子但甜度更高；视频认为如果增加蒜蓉、姜末和葱花，味道还会更好。

博主评价白菜熬粉条子偏甜，与预期的咸鲜口味不同；白菜和粉条都较为软烂。

豆腐经过油炸后在炖肉汤中浸泡，吸收汤汁，口感有韧性。

博主评价辣椒口味偏甜。

排骨被评价为当天现炖、肉质软烂，酸菜油水足且火候够；但小茴香味较重，整体口味偏重，与东北口味习惯存在差异，仍有改进空间。