王新国把子肉

把子肉炖得软烂,药料味不突出,肉香以及桂皮、大料的香味较明显,带有微甜口感,视频评价味道不错。

辣味把子肉呈淡淡的辣口,滋味入味较透,同时保留肉香和酱油烹制的香气,视频评价价格实惠且好吃。

排骨被评价为当天现炖、肉质软烂,酸菜油水足且火候够;但小茴香味较重,整体口味偏重,与东北口味习惯存在差异,仍有改进空间。

茄子辣椒味道偏酸甜,回味带辣,比较下饭,类似干烧茄子但甜度更高;视频认为如果增加蒜蓉、姜末和葱花,味道还会更好。

鸡爪经过焯水、油炸、冰水浸泡和调味炖煮,视频评价其入味且能保留食材本身的香气,咬开后容易脱骨。