1 位博主 · 1 次探店
官塘兄弟牛肉店
看看博主怎么评价、点了哪些菜。
视频中的门头画面 · 特厨隋坡
博主综合评分4.0 / 5评分怎么算
每位博主等权；同一博主多次到访时先取平均。
- 门店状态
- 门店资料待补充
- 高德评分
- 暂无
- 高德参考人均
- 暂无
- 博主覆盖
- 1 位博主 · 1 次记录
博主认为,店内牛肉十分新鲜,吊龙、嫩肉、雪花牛肉和匙肉整体鲜嫩,牛肉香味明显;其中雪花牛肉和匙肉的油脂风味更丰富,牛三花趾则带有筋道口感。牛筋丸弹性和脆感较强,但能尝到轻微的牛肉腥味。汤底以白水、萝卜和胡椒为主,味道清淡,萝卜香和胡椒味既能稍微遮掩腥味,也不会盖住牛肉本身的风味。店内整体氛围较为忙碌,送肉、切肉和上菜节奏都很快。
本次探店视频人均 ¥124.52024-02-01
同名菜品仅在名称明确一致时合并；价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。
¥291 位博主认为必点1 位博主给出正向推荐
必点视频评价其牛肉香味浓郁,肉质非常嫩,带有一点牛油风味,涮约10秒即可,且无需蘸料也很香。
¥291 位博主给出正向推荐
推荐视频评价其油肉与瘦肉分离清晰,肌间脂肪较丰富。入口初嚼有些像筋,继续咀嚼后会化开并释放香味,整体比前两种牛肉油脂更丰富。
¥291 位博主给出正向推荐
推荐视频评价其切得较薄,口感接近火锅店常见的牛肉卷,脂肪较少,口感相比吊龙少了一些油润感,但牛肉非常新鲜。
¥291 位博主给出正向推荐
值得尝试视频将其描述为可能是牛前腱部位,涮约20秒后口感明显筋道;由于切得较薄,因此并不难嚼。
¥291 位博主给出正向推荐
推荐视频评价其口感与吊龙相近,但油脂香气更丰富。白萝卜和胡椒汤底能衬托其本身的牛肉风味。
¥15
整体不错，也提到不足视频评价其口感非常弹牙、爽脆,有嚼劲,同时略微能尝到牛肉腥味。
价格暂缺
评分较高，未明确推荐汤底主要由白水、萝卜和胡椒构成,几乎没有其他调味。视频中评价其喝起来是水味、萝卜味和少许胡椒味。
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每次到访的菜品、价格、地点线索和原视频都保留在这里。
潮州具体分店待确认
官塘兄弟牛肉店
白水萝卜胡椒清汤、吊龙、嫩肉、雪花牛肉
大众聚餐人均 ¥124.5本次评价 4.0/5