山河万朵

博主认为茨菇片烤得酥脆；榛子粉、鸡头米、咸蛋黄姜末及醋炒鸡头米带来了类似蟹黄的口感，并评价这道菜做得很好。

博主认为蘑菇香味浓郁，类似鸡汤味，并评价为好吃；搭配的饼带有明显奶香，使蘑菇的香味更加突出。

博主认为橘子味鲜明，底部碎末采用液氮加工方法，并评价甜品不错且表示喜欢。

博主认为这道菜的口味调得很好，带有小幅酸甜味，味道利口，并评价为好吃。

博主认为腐竹外层嘎吱酥脆，类似辣条的口感；豆苗带有咸味、豆腥味和苦味，并对整体味道评价不错。

博主认为海苔带来的轻微腥味使这道菜的味道较像荤菜，并评价为不错。

博主认为松茸咬开后汁水较多，酱汁很香，但油脂较重并略显腻；泡菜味较重的小胡萝卜有解腻作用，整体评价为不错。

博主认为这道菜口感脆，带有轻微酸味和少量泡椒辣味。