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茨菇片配鸡头米
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西式素食
主要食材
茨菇鸡头米榛子粉咸蛋黄姜末
烹饪方式
烤制炒其他做法
味型
鲜香咸鲜香气突出酸浓郁
口感
酥脆软绵密
其他特点
时令限定突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：这是高价季节套餐中的精细组合菜，包含烤茨菇、醋炒鸡头米及咸蛋黄姜末等复合处理，缺乏传统稳定菜名，按高端套餐菜归类。
博主推荐程度
必点博主称茨菇片烤得很酥，整体有类似蟹黄的感觉，并评价“这个菜做得真好”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为茨菇片烤得酥脆；榛子粉、鸡头米、咸蛋黄姜末及醋炒鸡头米带来了类似蟹黄的口感，并评价这道菜做得很好。
所在记录山河万朵
视频时间0:57–1:13
价格依据暂缺