淮扬春

汤汁略显寡淡，狮子头咸鲜味足且不腻，但口感稍显瓷实，肉香不够浓厚。

虾仁新鲜，呈现鲜香脆嫩的口感，烹汁明亮清透；视频中没有吃出明显的龙井茶味。

鲜笋鲜嫩脆爽，咀嚼后没有明显渣滓；油量控制较好，甜咸味酱汁不腻。

面筋外皮入口有嚼头，内里较细腻咸香，与肉接触处有糯感；甜咸酱汁带有肉香，整体评价较好。

猪头炖得软烂，胶原蛋白丰富，甜味缓解了肥肉的油腻，肉香和香料味较明显；搭配饼、葱丝和辣椒酱食用时整体口感较香。

鸡肉新鲜，没有明显异味，带有一定弹性，鸡皮较薄；但盐味不足，主要呈现鸡肉本身的味道。